Purê de Couve-Flor Light.... uma delíciaaaa!

Purê de Couve-Flor

Gente... to pasma, como um vegetal que eu achava tão sem graça pode ficar tão delicioso.... Acabo de jantar frango com legumes (cenoura, brócolis e cogumelos) + esse delícioso purê.... Segue a receita:

1 couve-flor média
1 cebola média ralada
2 dentes de alho
1 c.s de margarina
1 copo de leite desnatado

Corte os raminhos da couve-flor e cozinhe em água fervente por 12 min . Frite a cebola e alho na margarina e reserve. Depois de cozinhar a couve-flor coloque-a para bater em um processador ou no liquidificador adicionando o leite aos poucos (as vezes você nem vai usar o copo todo), despeje essa massa na panela onde estão a cebola e o alho, mexendo sempre ate ferver, adicione sal e pimenta do reino à gosto. JURO QUE NÃO PERDE NADA PARA UM PURE DE BATATAS E TEM MUIIIIIITO MENOS CALORIAS =))

Propriedade da Couve-Flor

Este vegetal é uma excelente fonte de vitamina C, muito rico em vitamina A e vitamina B6, possui grandes quantidades de folato e potássio, além de ter muitas fibras em sua composição. É um excelente alimento para quem está precisando diminuir o consumo de calorias. Uma xícara de couve-flor possui apenas 25 kcal.

-Ainda tem elementos como bioflavonóides e outras substâncias químicas, que podem gerar uma proteção auxiliar contra o desenvolvimento do câncer.

-Também pode ajudar na regularização das funções intestinais, se comida crua. A couve-flor, pode nesse caso neutralizar a acidez estomacal, aliviar a prisão de ventre e auxiliar na construção dos dentes e ossos, aumentando a capacidade do sistema imunológico de resistir às infecções.

-É recomendada nos casos de desnutrição, debilidade geral e convalescença. Suas folhas verdes são muito eficazes no combate às anemias. Vegetal de fácil digestão.

Aproveitem e Boa semanaaa =))