quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Sopa de Escarola com Legumes!

Boa Noiteee! Hoje minha dor de cabeça foi embora, aumentei uma fatia de pão integral no café da manhã devido ao aumento dos exercícios aerobicos , agora meu café da manhã consiste em 2 fatias de pão integral, 1 cs de requeijão light e 1 copo de leite desnatado com nescau, o lanche da manhã foi uma banana prata, meu almoço foi bem pobre hj, não consumi nem legumes nem folhas =(( foi uma colher de servir de arroz, 1 concha de feijão e 1 omelete com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de presunto, a tarde 4 amêndoas e 1 pote de iogurte corpus light, agora estou preparando uma sopa maraaaa... segue a receita:

Sopa de Escarola!

2 batatas médias
1 cenoura média
1 abobrinha grande
1 chuchu
1 tomate
1 pé de escarola
2 dentes de alho
1 cebola
1 caldo knnor de galinha e 1 de legumes

Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite com o alho amassado e a cebola raladinha, coloque os legumes picados e refogue por 2 minutos, adicione 1 litro e meio de água e os caldos de galinha e legumes deixe cozinhar ate ficare macios por uns 20 minutos. Corte a escarola em tiras fininhas. Desligue o fogo, bata metade da sopa no liquidificador, (para engrossar um pouco) e volte para a juntar com o restante da sopa, coloque a escarola, abafe por 10 minutos e esta prontaaaa, é deliciosa! OBS: Vc tambem pode colocar uma proteina se quiser, como carne ou frango, mas eu optei so por legumes e verduras.... Vou papar que ela esta me chamando!!! bjusss

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